新メニューでチーズの盛り合わせ？
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どんなチーズをそろえたの？
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＿|三三三 ∩,,∩
/| (o´∀｀)
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( ,,) と ヽ
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5種類用意しました。
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ブリｰ（白カビ） ★★★ 牛 カマンベールより優しい味
パルミジャーノ（ハード） ★★★ 牛 パルメザンチーズです固体でもｳﾏｰ
サントーバン（ウォッシュ） ★★☆ 牛 やや臭いけどウォッシュ入門にはこれ
ゴルゴンゾーラ（青カビ） ★★☆ 牛 イタリア産のマイルドなブルーチーズ
リコッタ（フレッシュ）★★★ 牛 ラズベリージャムをそえて デザート感覚で
ブルゴーニュの南、ボーヌのACサントーバン。
ワインの産地としても有名ですよね。
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フランスは村の数だけチーズがあるって言われてます。
お客さんにお好みで選んでもらうのはどうかなって
3種盛り、5種盛り・・・もちろん1種類でも
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￣￣￣￣∨￣.| そだね、そんなにたくさん
| 食べられるものじゃないし
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| ||;;|||;;| 少しずつ色んな種類が
＿|三三三 ∩,,∩ 食べられるほうがいいよね
/| (o´∀｀)
,/ .| （l ヽ/ ｌ） ∩＿∩
￣￣￣￣￣￣￣￣￣∩∩￣￣￣（∀｀ ,,）￣￣
(,,｀Д) （ ）
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チーズってヨーロッパが原産だっけ？
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あ、あたし チーズの伝説知ってるよ
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| ||;;|||;;| 伝説？
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＿|三三三 ∩,,∩
/| (o´∀｀)
,/ .| （l ヽ/ ｌ） ∩＿∩
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( ,,) と ヽ
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アラブ商人が山羊の乳を子羊の胃袋に入れて旅をしてた。
熱さで疲れた体を癒すために山羊の乳を飲もうとしたら・・・
(三三) ,,__
(ﾐ(*ﾟдﾟ) (ヽ／(@ ￣"ヽ
/ | i'＝＝''"~ ￣ﾉ
～ iヽ, lヽ、,,.. ｰ '"" ／＼
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（,, ,,／ ...丿||
（,i' (三三) / /
';;'7(ﾐ,, ﾟДﾟ)/,／
i ,'（ つ
// | |ヽ
(/..i.～ |) ）
（,,i （,,i. .し’Ｊ（,,i
山羊の乳は白い塊と透明な液体になってたんだって。
おそるおそる・・・ 食べてみると 美味しいではないか！！
ヽ人/
(三三) (三三)
(ﾐ(*ﾟдﾟ),,,,..,, (ﾟДﾟ ,,ﾐ)
（ Ｏ;, / と ヽ
,.,.,.....,.,.,.....,.,.,.,..,.,.,.....,.,.,.| /,,..;;,,）,,.｜ ～..,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,.,..,.,.,..
し'Ｊ' .し'Ｊ'
固体を食べて、透明な液体を飲んで命を繋いだんだってー
実際には紀元前3世紀ぐらいからで、モンゴルで
発祥説が有力。
モンゴル族は家畜の取り扱いに長けてたんだよね。
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それにしても、食べやすいのばっかり選んだね
山羊のハードタイプも美味しいと思うけど
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| ||;;|||;;| そうですね
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＿|三三三 ∩,,∩
/| (；´∀｀)
,/ .| （l ヽ/ ｌ） ∩＿∩
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ∩∩￣￣ （∀｀ ,,）￣￣
( ,,) と ヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣ （ つ ￣ ,/ ,,）￣￣
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やや刺激があるけどまろやかな青カビのダンベール、
バターの風味たっぷりのこくのある白カビのサンタンドレ、
他にも捨てがたいチーズがたくさん。
いずれも食べやすいものですが・・・
ｒ―――――――――――――――
￣￣￣￣∨￣.| 商売だからそれはわかるなぁ。
| チーズの食べ方を知らない人も多いし
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＿|三三三 ∩,,∩ た、食べ方？
/| (o´∀｀)
,/ .| （l ヽ/ ｌ） ∩＿∩
￣￣￣￣￣￣￣￣￣∩∩￣￣￣（∀｀;;;;;;）￣￣
(,,｀Д) （ ）
￣￣￣￣￣￣￣￣ （ つ ￣ / ）￣￣
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━━━ 仏蘭西料理店 モナワグロ
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オードブルはチーズ盛り合わせと
魚のエスカベッシュ。
スープはおまかせで。
メインの魚は・・・ふーん？ 真鯛で。
肉は鴨にしてよ。血のソースでね。
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ふーん
∧＿∧
（ ´_ゝ`） は、チーズを先で？
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───／ _∧＿∧ ┴ ＼ (Д´,,) ────
|￣￣￣￣￣￣（;;::.... ）￣￣￣￣￣''i（ |￣Ｏ
ｒ～～～～～~ |￣￣￣|⊃～～～～～ゝし“Ｊ
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ワインに合うのはチーズだよ？
きみは素人？何もわかってないね。
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∧＿∧
（,, ´_ゝ） ・・・・・・・
(__)＿＿（＿Ｏ⌒l⌒Ｏ＿＿
／.┴ ￣ ￣ (__) 、 ∩∩
───／ _∧＿∧ ┴ ＼ (Д´,,) ────
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ｒ～～～～～~ |￣￣￣|⊃～～～～～ゝし“Ｊ
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|~:i| || || || |~:i|
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| チーズはメインディッシュの後、デザートの前に、
| あまったワインでいただくものなのさ。
|
| それ知らん人はいきなりオードブルでお願いって、
| チーズ盛り合わせ頼むんだよね
|
| フランス料理屋で店員相手に薀蓄するぐらいなら、
| それくらい知っとけ！
| ・・・・・って言いたかったよ
|
ヽ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ∩∩ ﾌﾟﾝﾌﾟﾝ ＿＿＿＿＿＿
(｀Д´)
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| 順番なんてどうでもいいじゃない。
| そんなんだからフランス料理って廃れるんだよ！
ヽ
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| 廃れてなんかないさ！ マナーの問題！！
|
ヽ /￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣|/￣| 普通はそんなマナー知らないよ！
ヽ
￣￣￣￣￣￣|/￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
| ||;;|||;;|
| ||;;|||;;| あああ喧嘩してる
| ||;;|||;;|
＿|三三三 ∩,,∩ ここはフランスじゃない！
/| (；´∀｀) ﾊﾞﾝｯ
,/ .| （l ヽ/ ｌ） ∩＿∩
￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ∩∩￣￣ （´∀｀;;;）￣￣
(,, ｀Д)ｎ从/ と ヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣ （ ,/ ￣/ ,,）￣￣
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￣ ┻..￣￣￣┻￣￣￣ ┻ ￣￣ '┻￣￣￣￣
あのふたりはいつも喧嘩してるねー
￣￣|/￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
食べ物やお酒には並々ならぬ思いがあるみたい
仲がいいってことなんだけどね・・・
あ、家帰ったらカッテージチーズ作ろうかな
￣￣￣￣￣￣￣￣￣|/￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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| ﾜｰｲ
＿| ﾉﾉハヽヽ 三三 ∩,,∩ 三三
/| ||ｌ|´ⅴ｀|| (´∀｀;;;) ﾌｷﾌｷ
,/ ;|::::;;/ ヽ （l ヽ/__lヽ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ | ,U|￣￣￣￣￣￣
"~''~
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
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￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣
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レシピをリューさんにもらったの。
脱脂粉乳（スキムミルク）とレモン汁でできるって。
お湯でミルクをとかして、レモン汁で分離させて
絞るだけみたい。
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣l/￣￣￣￣￣￣￣￣
| ||;;|||;;| サラダに
| ||;;|||;;| ﾉﾉハヽヽ トッピング！
＿|三三三三三三三 ∩,,∩ ||´ⅴ｀||||
/| (o´∀｀) / ヽ
,/ （つ|￣〇 丿 ﾉ
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￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣
/ ヽ
| 疲れたー |
| おなかへった |
＼ .丿
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ﾊﾟﾀﾝ
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│ .. || ~￣￣ ´' l| ::;''~~;;;~'';::: : (´∀｀o)
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